La cooperativa Flor de Pancasan  busca impulsar y consolidar en los territorios en los cuales se tiene incidencia un modelo organizativo alternativo, que este dirigido hacia la satisfacción de necesidades y expectativas de las y los productores asociados enfocándose en obtener un desarrollo sinérgico de la organización y los sistemas productivos de las familias socias basándose en el principio de Agricultura Sostenible.

Bajo este enfoque la Cooperativa se define como una institución alternativa para las familias de bajos recursos en las zonas de incidencia, facilitando el acceso al crédito con tasas de interés accesibles con el fin de promover el desarrollo socioeconómico de las familias en el sector agropecuario, al mismo tiempo que se cumple y juega un rol social en el municipio de Matiguás.